西葫芦炒虾材料：西葫芦、虾仁、葱、蒜、油、盐、配料、淀粉、生抽作法：1.西葫芦托成片，葱小块葱花，蒜托成片。2.虾仁放进碗中，重新加入盐和淀粉加热均匀分布，油炸5分钟。3.锅中加入适量油，油烧热后，重新加入虾仁炒至颜色肿胀，重新加入葱花、蒜末 ，翻炒均匀分布。

4.重新加入西葫芦片，翻炒至断生子。5.重新加入生抽、盐，翻炒均匀分布，才可。葱梨油炸馍片材料：黄油、蒜、白糖、葱、馒头作法：1.将蒜小块末，葱小块小段。

2.把黄油、蒜泥、糖放入小锅中，隔水融化加热均匀分布。3.放入葱段加热均匀分布可用。

4.将馒头托成片，沾下调好的蒜泥酱。5.烤箱加压，180度油炸15分钟才可。酱醋藕饼材料：莲藕、肉馅、葱花、姜末、盐、糖、酱油、白胡椒粉、白胡椒粉、配料、芝麻油、蛋清、淀粉、番茄、番茄沙司、老抽、蚝油、蒜末作法：1.莲藕洗涤托成小丁，番茄小块小块。

2.把肉末、藕丁、葱花、姜末、蛋清，放进碗中，重新加入盐、糖、淀粉、配料、鸡精、白胡椒粉、白胡椒粉、芝麻油，加热均匀分布。3.锅中放入适度油，放进肉馅，摊成饼状，小火油炸至两面金黄，捞起可用。4.锅中留底油，下入蒜末，炒出香味，下入番茄和番茄沙司，翻炒均匀分布，放进煮好的藕饼，均匀分布白布上酱汁才可。

酥炸菠萝材料：菠萝、淀粉、鸡蛋、油作法：1.将菠萝去皮洗涤，小块块，鸡蛋打进碗中，加热均匀分布。2.菠萝块再行蘸上鸡蛋液，再行蘸上一层淀粉。3.锅中加入适量油，油烧热后，将菠萝块放进锅中，炸制外表金黄，捞起控干油分才可。

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